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イチゴ（苺、覆盆子、一期、Fragaria）は、バラ科の多年草。 一見して種子に見える一粒一粒の痩果(そうか）が付いた花托（花床ともいう）部分が食用として供される。 甘みがあるため果物として位置づけられることが多いが、草本性の植物であるので野菜として扱われることもある 。.
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白いちごのなかでもひときわ白さが輝く白いちごが「パールホワイト」という品種です。 パールホワイトは奈良県のいちご生産者前田光樹氏が交配育成した白いちごで、正式名称を「 イロハ001 」と言います。.
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